ITALIAN EXHIBITION GROUP (OTS) – SIGEP WORLD 2027, IEG STARTET DIE
GLOBALE HERAUSFORDERUNG:
DIE ANZAHL DER INTERNATIONALEN EINKÄUFER VERDOPPELT SICH, MIT
MASSGESCHNEIDERTEN ERLEBNISSEN
· Die 48. Ausgabe der IEG-Veranstaltung vom 23. bis 27. Januar
2027 auf der Fiera di Rimini
Die Anzahl der Top-Einkäufer soll von 502 im Jahr 2026 auf etwa
1.000 verdoppelt werden : Dieses Ziel verfolgt die SIGEP World dank
des verstärkten Engagements der Agentur ICE und des MAECI für die
Ausgabe 2027, die die Spitzenleistungen aus den Bereichen Speiseeis,
Konditorei, Bäckerei, Pizza, Schokolade und Kaffee zusammenbringen
wird. Die 48. Ausgabe der Veranstaltung der Italian Exhibition Group
(IEG) auf der Fiera di Rimini vom 23. bis 27. Januar knüpft an die
Zahlen von 2026 an: 1.300 Marken, 138.000 Quadratmeter, 30 Hallen,
Fachbesucher aus 160 Ländern (fast jeder vierte Besucher kommt aus
dem Ausland) und ein Anstieg der ausländischen Aussteller um 33 % .
502 Top-Einkäufer reisten dank der Agentur ICE und dem MAECI aus 74
Ländern an. Insgesamt kamen 5.851 Geschäftstreffen zustande. Für 2027
liegt der Schwerpunkt auf Einzelhandelsketten, Travel-Catering und
Luxushotellerie. Darüber hinaus sind ein neues Gastland, ein
internationaler Pavillon, ausländische Delegationen und
internationales Business-Matchmaking vorgesehen.
„Die Verdoppelung der Top-Einkäufer mit speziell zugeschnittenen
Erlebnissen markiert den Wandel der SIGEP World “, so Ilaria Cicero,
Global Exhibition Director der Food-&-Beverage-Sparte von IEG und CEO
von IEG Asia (Singapur). „SIGEP ist heute ein globales Netzwerk, das
das ganze Jahr über Beziehungen zwischen Unternehmen, Märkten und
Kulturen schafft und die gesamte Wertschöpfungskette abdeckt – von
den Rohstoffen bis hin zu modernsten Technologien.“
DIE ZAHLEN ZUM ITALIENISCHEN SPEISEEIS-SOMMER
Unter den Branchen von SIGEP World bleibt Speiseeis von zentraler
Bedeutung. Und die Daten bestätigen die Bedeutung dieses Sektors.
Laut Claudio Pica , Generalsekretär des Italienischen Verbands der
Speiseeishersteller (AIG) (mit mehr als 3.800 angeschlossenen
Betrieben), wird der durchschnittliche Anstieg des Speiseeiskonsums ,
gemessen am Volumen, gegenüber der Tourismussaison 2025 auf +2 %
geschätzt: „Wir können Italien in drei Gebiete unterteilen: In den
Badeorten lag das Wachstum gegenüber 2025 bei 12 %, während es in den
Wohngebieten rund 8 % betrug. In den Großstädten belief sich der
Anstieg auf etwa 1 %. Beim Nachmittagskonsum, der von der sengenden
Hitze geprägt war, fiel die Wahl vor allem auf Granitas und Sorbets.“
Pica fügt hinzu: „Hervorzuheben ist jedoch, dass die Rentabilität der
Eisdielen aufgrund der sogenannten ‚Hitzesteuer‘, verursacht durch
höhere Strom- und Kühlkosten, sowie der Kosten für qualifiziertes
Personal um 6 % gesunken ist.“
NICHT MEHR NUR EINE MESSE: SIGEP IST EIN GLOBALES NETZWERK
Die Marke SIGEP ist inzwischen ein internationales Netzwerk mit
Veranstaltungen auf drei Kontinenten und einer Community, die das
ganze Jahr über im Dialog steht. Im Juli war SIGEP Asia mit der
Gelato World Cup – Asia Selection wieder bei der Marina Bay Sands
Expo in Singapur zu Gast. Die SIGEP USA kehrt vom 13. bis 15. April
2027 in die Vereinigten Staaten zurück, während die SIGEP China im
Juni 2027 in Shanghai stattfinden wird. SIGEP Meets the World , das
sich an potenzielle Aussteller, Einkäufer und Medien richtet, macht
nach Stationen in Chicago, São Paulo, Ho-Chi-Minh-Stadt und Tokio als
Nächstes Halt in Warschau, Istanbul, München und Paris – in
Zusammenarbeit mit der Agentur ICE und den Handelskammern. Abgerundet
wird die Strategie durch die SIGEP-Ambassadors , darunter die
Gewinner des Gelato World Cup, die in den wichtigsten Märkten tätig
sind.
Die große Neuheit des Jahres 2027 wird Vietnam als Gastland sein.
Wir sprechen von einem der dynamischsten Märkte im weltweiten
Foodservice: Für den Außer-Haus-Sektor wird bis 2031 ein Volumen von
45,2 Milliarden US-Dollar prognostiziert (gegenüber 24,8 Milliarden
US-Dollar im Jahr 2025, +10 % pro Jahr). Das Land ist der zweitgrößte
Kaffeeproduzent der Welt und der führende Exporteur von Robusta-
Kaffee, wobei die Exporte um 58,8 % gestiegen sind. In Zusammenarbeit
mit der Agentur ICE und ICHAM bringt das Projekt eine
Regierungsdelegation und neue qualifizierte Einkäufer nach Rimini.
Die Zahlen unterstreichen die Bedeutung des Exports und damit des
globalen Netzwerks von SIGEP World. Laut ICE-Eurostat stiegen die
Exporte von italienischem Speiseeis im ersten Quartal 2026 gegenüber
dem Vergleichszeitraum im Jahr 2025 um 19 % (121 Millionen Euro
gegenüber 102 Millionen Euro). Von Australien – Ozeanien erreichte
beim Export von Speiseeis ein Volumen von 8,8 Millionen Euro – bis zu
den dynamischsten Märkten der Welt verzeichnen immer mehr
italienische Eisdielen ein erhebliches Wachstum. Gelato Messina ,
eine renommierte australische Eisdiele für handwerklich hergestelltes
Speiseeis, steht beispielhaft für den Erfolg italienischer
Spitzenqualität. In den vergangenen 5 Jahren verzeichnete das
Unternehmen kontinuierliche Wachstumsraten zwischen 3 und 5 %. „Für
uns war es erneut ein hervorragendes Jahr. Der australische
Speiseeismarkt ist heute so stark und wettbewerbsfähig wie nie
zuvor“, betont der Gründer Nick Palumbo .
TECHNOLOGIEN UND AUSRÜSTUNG: DIE GESAMTE LIEFERKETTE IN RIMINI
Der technologische Bereich auf der SIGEP World umfasst den
Kitchen Equipment Hub , ein globales Schaufenster für Foodservice-
Technologien, sowie den Digital District für Robotik, KI und digitale
Dienstleistungen. Zu den Neuheiten gehört „The Orbital Kitchen“ mit
BEX (Beyond Exploration Expo, ebenfalls eine von IEG organisierte
Veranstaltung), eine KI-gestützte Küche mit intelligenten Lösungen,
die sich auf der Erde vielseitig einsetzen lassen. Hinzu kommen
Systeme zur Wasseraufbereitung und Maschinen für die
Teigwarenherstellung. Ein Beirat von EFCEM-ANIMA wird sich während
der Messe mit den europäischen Branchenverbänden austauschen.
ERLEBNISFORMATE
Auf der SIGEP World feiert ein neues Konzept Premiere, das sich
der Spitzenpatisserie und dem exzellenten Kaffeeangebot in der
Luxushotellerie widmet. Daran nehmen internationale Executive Chefs
und Pastry Chefs teil. Auf der Vision Plaza findet der Thinktank
SIGEP Vision statt. Im Sustainability District stehen ein Symposium
und ein Cupping-Bereich auf dem Programm. Außerdem kehren die Gelato
World Cup – Europe Selection mit 8 Nationen auf dem Weg zum Finale
2028 sowie der Bread in the City – Bakery World Cup in Zusammenarbeit
mit dem Richemont Club zurück. Hinzu kommen die 7 italienischen
Barista-Meisterschaften mit SCA , die für die World Coffee Events
dienen. Im Pizza Club geben sich renommierte Persönlichkeiten die
Ehre. Zudem finden dort Veranstaltungen wie 50TOP Pizza statt. Den
Abschluss bilden die SIGEP Academy , ein speziell den Studierenden
gewidmeter Tag, das Format Discover Gelato in Zusammenarbeit mit UIF
und ACOMAG sowie der Wettbewerb SIGEP Giovani .
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